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990円

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★北海道・沖縄は別途送料1000円かかります。


★今、とれとれ~漁真っ只中! 新物柔らか、シラス干し♪
タ~ップリ入って1kg!ビックリの卸値!


今の時期、全国の各産地より新物のちりめんが中央卸売市場に入荷してきます。
今回のお届けは、とれとれのちりめん(イワシの稚魚)を柔らか目の乾燥に仕上げた
しらす干しと呼ばれる物です。

ちりめんは、獲れたてのイワシの稚魚を、まず釜茹でします!
この状態の物を釜揚げちりめん。そして、釜茹でした物に多少余分な水分をきり、柔らか目に仕上げたものが、今回お届けする、しらす干しです。

これをさらに乾燥させた物が上乾ちりめんと呼ばれます。
ちりめんは乾燥の度合いにより、呼ばれ方が違うのです!

このしらす中でも、特に鮮度が良くて美味しい品物
今回もまたまた!

プロの目利きであるマルサ財木が皆様に代わって選び抜きます!
全国各地の入荷商品の中よりその時の一番旨い物を選び出します。兵庫県産でご用意!
但し、発送の商品には産地は表示します!
原材料名 片口いわし、食塩
原料産地 兵庫県産
加工地 発送の商品には産地は表示します
内容量 1kg
賞味期限 冷蔵で5日、要冷凍(-18℃以下)90日間
オススメの食べ方 ちりめんじゃこは本当にあらゆる料理に応用出来る万能選手です(^^)v

・まずは、そのまま。自然の味を楽しんで下さい。
・醤油を少し垂らし、アツアツご飯と。
・焼き飯、パスタに!
・チラシ寿司には必須アイテム!
・ご飯にちりめんをたっぷり混ぜて、おにぎり。これでOKですが、さらに、これを焼おにぎりに!焼きながら醤油を垂らして香ばしそうに焦げ目が付けば完成!
・サラダにもトッピングとして!
・梅、鮭、昆布、しそ、高菜、明太子など、色んな食材と混ぜて創作ちりめんを作ってください。
・酢の物、菜っ葉との煮付け、出し巻き、掻き揚げ、冷奴、etc

とにかく、どう食べても旨いです(^^)
配送方法 配送は基本的クール冷凍にて配送しますが、クール冷蔵便でも可能です。

畜産関係者の皆様へ

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畜産コンサルタント 1月号

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才知を結集しさらなる高みへ 森山 裕

 

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令和3年度全国優良畜産経営管理技術発表会を開催-優良8経営が成果を発表- 編集部

 

地域ぐるみの自衛防疫推進

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生活様式や行動様式が大きく変容する中、個性的な取り組みに挑戦 -令和3年度全国優良畜産経営管理技術発表会-

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-必読-よくわかる「よりよい消毒」

 本書は、国内外の豊富な科学的研究の成果に基づき、消毒の基本的な考え方をはじめ、場所や物に合わせた具体的かつ適切な消毒の実施方法について解説している。
 農場での消毒にあたり責任を持って実施する立場にある飼養衛生管理者の方々をはじめ、農場の指導にあたる獣医師、畜産技術者の方々に広くお読みいただき、国内の飼養衛生管理水準の向上、家畜疾病のまん延防止、畜産物の安全性の向上につなげていただきたい。

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畜産経営者のための青色申告の手引き-令和3年分確定申告対応-

畜産経営の発展を図るためには、記帳に基づく経営管理の一層の改善および合理化が求められます。
 本書は、平成15 年版以降改訂を重ね今般見直しを行った改訂版で、消費税インボイス制度をはじめ、各種奨励金・補てん金、肉用牛免税等優遇税制や共済金
・共済掛金等の経理処理といった最新の事業制度にも対応。畜産経営者・経営指導者必携の一冊です。

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